Każda z uprawianych odmian warzyw w ekologicznym gospodarstwie to gwarancja najwyższej jakości zbiorów dbając jednocześnie o wspólne środowisko. Bio warzywa nie zawierają sztucznych nawozów oraz chemicznych środków ochrony roślin.
Marchew
Marchew zdecydowanie częściej powinna gościć w domowym menu zważając na prozdrowotne właściwości.
Jest niezwykle bogata w witaminy i minerały niezbędne do prawidłowego funkcjonowania każdego organizmu.
Wysoka zawartość beta-karotenu szczególnie pozytywnie wpływa na wzrok, a także wzmacnia układ odpornościowy.
Ekologiczna marchew jest wolna od chemicznych środków, a także sztucznych nawozów.
Pietruszka
Pietruszka powszechnie stosowana jest jako element włoszczyzny.
Jej właściwości nie kończą na tym roli. Ekologiczna pietruszka to pierwsza pomoc w problemach trawiennych za sprawą pobudzenia wydzielania śliny i soku żołądkowego. Zmniejsza napięcie mięśni gładkich jelit, a także działa odkażająco.
Seler
Seler bogaty jest w minerały niezbędne do funkcjonowania organizmu, charakteryzuje się działaniem obniżającym ciśnienie tętnicze, koi nerwy, a także stosowany jest często jako podstawa diet odchudzających posiadając najmniej kalorii ze wszystkich warzyw korzeniowych.
Ekologiczny seler jest wolny od chemicznych środków, a także sztucznych nawozów.
Por
Por zawiera duże pokłady błonnika cennego dla organizmu. Obfituje w witaminy z grupy A, C oraz B. Jest także źródłem kwasu foliowego istotnym w diecie kobiet ciężarnych zapewniając prawidłowy rozwój płodu. Polifenole zawarte w porze mogą dobroczynnie pomagać zapobieganiu nowotworom.
Ekologiczny por jest wolny od chemicznych środków, a także sztucznych nawozów.
Buraki ćwikłowe
Buraki ćwikłowe to bogactwo właściwości prozdrowotnych i wykorzystania w codziennych potrzebach konsumpcyjnych.
Obniżają poziom niekorzystnego cholesterolu we krwi, usuwają toksyny z wątroby, łagodzą napięcia emocjonalne, objawy depresji, a także wspomagają koncentrację, dzięki zawartości kwasu foliowego.
Ekologiczne buraki ćwikłowe są wolne od chemicznych środków, a także sztucznych nawozów.
Fasola "Jaś karłowy"
Fasola to niekwestionowany lider w ilości białka przeliczając na 100 gram. Bogata jest także w błonnik oraz witaminy C, A, E, K oraz B6.
Obdarzona w właściwości prozdrowotne ma silne działanie przeciwutleniające, chroni wątrobę przed toksynami, a także reguluje poziom insuliny.
Ekologiczna fasola Jaś jest wolna od chemicznych środków, a także sztucznych nawozów
Zadbaj o siebie i środowisko wybierając eko produkty!
- Dynia Hokkaido jest bogatym źródłem beta-karotenu, witamin A, E i C oraz minerałów (wapń, magnez, fosfor, potas i żelazo), przez co korzystnie wpływa na wygląd skóry, opóźnia procesy starzenia, wzmacnia wzrok, zapobiega krzywicy u dzieci i ma działanie przeciwzapalne i antynowotworowe.
- Dynia Hokkaido zawiera w 100 g ponad 1 g błonnika i tylko 35 kcal, co doceniają osoby na diecie odchudzającej.
- Ponadto dynia reguluje przemianę materii, regeneruje błonę śluzowa przewodu pokarmowego, działa oczyszczająco i odkwaszająco na organizm oraz przeciwdziała zaparciom.
- Wspomaga leczenie trzustki, śledziony i żołądka.
- Soki i przeciery z tej odmiany dyni są stosowane w leczeniu schorzeń nerek i układu krążenia, stymulują wydzielanie żółci i wzmacniają układ odpornościowy.
- Sok z surowej dyni i pestki dyni Hokkaido są świetnym środkiem przeciwpasożytniczym. Dla diabetyków, mankamentem dyni
- Hokkaido jest duża zawartość cukru (ponad 3,5 grama na 100 gr.) oraz wysoki indeks glikemiczny – 75.
- Bardzo cenione w medycynie naturalnej są pestki dyni Hokkaido. Są one bogatym źródłem cynku, siarki, potasu, magnezu, wapnia, lecytyny oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych.
- Pestki dyni są bardzo skuteczne w walce z pasożytami i wirusami przewodu pokarmowego, natomiast olej z nich tłoczony obniża poziom złego cholesterolu i zwalcza wolne rodniki.
Czosnek wykazuje właściwości przeciwzakrzepowe, działając podobnie jak aspiryna, zmniejszając lepkość krwi. Wpływa na działanie śródbłonka naczyniowego, powodując rozkurcz naczyń krwionośnych, w wyniku czego można zapobiec zawałowi serca i udarowi. Czosnek dodatkowo zmniejsza zmiany miażdżycowe. Badania wykazały, że regularne spożywanie czosnku poprawia elastyczność naczyń krwionośnych, usprawniając przepływ krwi.
Cebula stanowi źródło wielu witamin i minerałów, a jednocześnie jest niskokaloryczna. Jedna średnia cebula posiada zaledwie 44 kalorie. Warzywo to jest szczególnie bogate w witaminę C, substancję odżywczą zaangażowaną w regulację zdrowia immunologicznego, produkcję kolagenu, naprawę tkanek i wchłaniania żelaza. Cebula jest również bogata w witaminy z grupy B, w tym kwas foliowy (B9) i pirydoksynę (B6) – które odgrywają kluczową rolę w metabolizmie oraz produkcji czerwonych krwinek. Jest również dobrym źródłem:
Ziemniaki to źródło energii, białka, a także witamin i składników mineralnych. Kartofle są doskonałe zarówno na szybki obiad, jak i wykwintną przekąskę. Ziemniaki mają też właściwości lecznicze – dieta ziemniaczana zalecana jest w niewydolności nerek. A maseczka z ziemniaków poprawi wygląd zmęczonej i poszarzałej cery.
Rabarbar jest niezwykle bogaty w witaminy, potas, kwas foliowy, a także błonnik. Dostarcza do organizmu duże ilości niezbędnych antyoksydantów.
Uprawiane odmiany:
Lider – bogaty w witaminy i minerały, o długim różowobiałym miąższu, zbiór następuje w maju i sierpniu.
Malinowy – gruby, krótki, w przekroju różowy, bardzo smaczny i aromatyczny.
Zbiór maj-sierpień.